This is default featured post 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured post 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured post 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured post 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured post 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

Sabtu, 10 Desember 2011

GARAM ; SANG KRISTAL YANG MENYIMPAN SEJUTA RAHASIA


Mbak – mbak, ibu – ibu, adakah disini para pembaca yang tidak tau namanya GARAM ????
Sang kristal yang banyak kita jumpai pembuatanya di daerah pesisir seperti misalnya di madura....

Nah, kali ini saya akan berbagi tentang khasiat akan sang kristal ini.
Selama ini, banyak yang tau bahwa garam hanya dapat digunakan sebagai peyedap rasa dapur kita agar masakan kita di puji oleh suami, bener gak nih ??

Sebagai wanita yang cerdas, kita harus lebih banyak belajar lagi agar tak kalah dari kaum adam hee...

Di antara manfaat dari sang kristal putih ini di antaranya :

a. Sebagai Pembasuh Mata
    Dalam keadaan darurat, untuk menggunakan sakit mata kita dapat menggunakan air garam. Bila ಕೆಳುಹನ್
    belum berkurang, segeralah memeriksakan ke dokter

b. Sebagai Obat Kumur
Sebagai obat kumur caranya tambahkan sedikit garam pada air hangat, hal ini dapat digunakan sebagai pencuci mulut yang cukup efektif.


c. Sebagai Pemutih Gigi Alami
Gigi yang terlihat kusam akan kembali cemerlang dengan cara menaburkan garam kering ke ujung bulu – bulu sikat gigi saat akan menggosok gigi

d. Sikat Gigi Awet
Untuk mendapatkan sigat gigi baru agar lebih awet caranya cukup simpel yaitu dengan merendam sikat giig yang masih baru ke dalam larutan air garam.

Nah, gampang kan caranya ????? cukup mudah dan murah meriah lagi caranya ??
So, tunggu apa lagi...... Buruuaaann beli garam sebanyak – banyaknya untuk persediaan dapur kita heheh.... ^_^

RAWON


Bahan:
500 gr daging sapi sandung lamur
3 ltr air
1 dengkul sapi, belah
3 lbr daun jeruk
1 ibu jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 sdm minyak untuk menumis
2 tangkai daun bawang, potong 1 cm

Bumbu yang dihaluskan:
2 bh keluwak, pilih yang tidak pahit
7 btr bawang merah
3 btr bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt lada
2 sdt garam
2 sdt gula

Pelengkap untuk penyajian:
Taoge pendek/kecambah, sambal, jeruk nipis, kecap manis, kerupuk kulit, telur asin

Cara membuat:
Rebus daging dan dengkul hingga setengah lukan, lalu daging dipotong-potong, sisihkan.
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan serai hingga matang betul dan harum.
Masukkan potongan daging, masak hingga bumbu meresap lalu masukkan ke dalam kuah kaldu (2 ltr).
Masak dengan api kecil hingga daging lunak.
Sajikan dengan pelengkap.
Untuk 5-6 orang

CABE BROKOLI


Bahan:
500 gr brokoli
5 buah cabe kering
2 sdm kecap Inggris
1/2 sendok makan minyak wijen
3 siung bawang putih
5 sdm air

Cara membuat:
Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan.
Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan.
Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air.
Masukkan brokoli, kecap Inggris, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang. Angkat, sajikan.
Untuk 4 porsi

BIHUN GORENG EBI


Bahan:
150 gr bihun, seduh dengan air panas, segera tiriskan
1 btr telur, kocok lepas
150 gr udang, kupas, sisakan ekornya dan belah punggungnya
1 bh cabai merah besar, iris miring
3 btg caisim, potong-potong
100 gr tauge
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 btg daun bawang, potong 1 cm
2 sdm Blue Band untuk menumis

Bahan halus:
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
2 cm kunyit

Bahan pelengkap:
5 sdm bawang merah goreng
50 gr kerupuk kanji

Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
Masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar.
Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan caisim dan tauge. Tumis sampai layu.
Masukkan bihun, garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang, aduk rata. Sajikan bihun dengan pelengkapnya.
Untuk 5 porsi

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK


Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang, potong 4 bagian atau 8 bagian sesuai besarnya ayam
4 lbr daun jeruk
500 ml santan (1 btr kelapa)
2 sdm air asam jawa (1 sdt asam, larutkan dengan 2 sdm air)

Bumbu halus:
150 gr cabe merah keriting atau sesuai selera
1 sdt garam
2sdm gula merah sisir
1/2 sdt terasi

Cara membuat:
Remas-remas ayam dengan sedikit garam lalu panggang 1/2 matang. Rebus semua bahan, ayam, bumbu yang dihaluskan, daun jeruk dan air asam.
Masukkan santan. Masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan bumbu agak mengering.
Panggang ayam hingga matang beserta bumbunya.

TUMIS BUNCIS DAGING GILING


Bahan:
200 gr buncis, potong 2 bagian (jika memakai baby stringbeans atau buncis kecil, biarkan utuh)
200 gr daging sapi cacah

BUMBU :
2 siung bawang putih, cincang
2 bh cabe rawit
2 sdm saus tiram
3 sdm minyak, untuk menumis
3 sdm air
sedikit tepung sagu

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan cabe hingga wangi, masukkan daging.
Tumis hingga matang sambil ditambahkan sedikit air.
Masukkan buncis.
Masukkan kecap manis dan saus tiram.
Tambahkan air dan kentalkan dengan tepung sagu secukupnya.
Untuk 4 porsi

TEMPE ASEM PEDAS


Bahan:
2 liter air
200 gr daging tetelan sapi
2 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
1 lbr daun salam
2 bh cabai merah, belah dua membujur
2 bh cabai hijau, belah dua membujur
200 gr tempe, potong 2x2 cm
3 bh belimbing sayur, iris melintang 1 cm
2 sdt asam jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
2 sdm daun bawang merah cincang

Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih
5 btr bawang merah
1/2 sdt gula merah, sisir
4 butir kemiri sangrai
2 lbr daun jeruk
1 sdm garam

Cara membuat:
Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk-aduk hingga layu.
Masukkan tempe, daging tetelan dan kaldu. Didihkan.
Tambahkan belimbing sayur, air asam jawa, daun bawang merah.
Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
Sajikan panas.
Untuk 4 porsi

TAHU RICA AYAM SUWIR


Bahan:
4 buah tahu
1 ptg ayam goreng lalu disuwir-suwir
1 bh jeruk nipis
1 sdt garam
6 sdm minyak untuk menumis


Bumbu yang ditumbuk kasar:
10 bh cabai merah, buang bijinya
2 bh tomat, potong besar
1 btg serai, ambil umbutnya (pucuk dekat akar)
1 cm jahe, digeprak
5 bh rawit


Cara membuat:
Lumuri ayam goreng suwir dengan air jeruk.
Tahu ditumis hingga kecoklatan.
Tumis bumbu kasar sampai wangi, beri air jeruk nipis dan.
Masukkan ayam dan tahu.
Siap disajikan.
Untuk 4 porsi

TUMIS BAYAM JAGUNG TAHU


Bahan:

1 ikat bayam, siangi
1 bh jagung, pipil, rebus hingga matang
1 bawang putih, geprak
1/4 bawang bombay iris tipis
1 bh tahu putih (tahu cina), potong dadu 2x2 cm, goreng 1/2 matang
100 cc air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang, masukkan potongan tahu yang sudah digoreng, jagung dan bayam.
Tambahkan air, masak cepat hingga air sedikit asat, masak sebentar, angkat.
Untuk 4 porsi

KANGKUNG ASAM JAWA


Bahan :
2 ikat kangkung, siangi
4 btr bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 bh cabe merah , iris serong
1 sdm air asam jawa (1 sdt asam lumatkan dengan sedikit air)
1 sdt gula merah sisir
1 ptg tipis lengkuas
Sedikit garam jika kurang asin
3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang dan harum lalu tambahkan lengkuas dan cabe merah.
Tambahkan kangkung, air asam, gula, dan garam, masak sebentar dengan api besar lalu sajikan segera agar kangkung tidak menjadi hitam.
Untuk 4 porsi